京都に本店のある有名店です。
金沢市に隣接する内灘町に京都に本店がある『らーめん 藤 金沢店』があります。
お店は北陸鉄道浅野川線の内灘駅(上の写真)からすぐ近くにありますので、金沢駅から電車に乗って約30分くらいで行くことができます。
上の写真は駅を正面から撮っていますが、お店はこの右手方向にあります。道路を挟んだ向かいの駐車場からの写真になります。
また車でお店に向かう場合も駐車場がお店の前に2台ほどと、向かいの駐車場に5~6台ほど止められます。
お店の中は入口から見て右にカウンター席7席と左に4人掛けのテーブル席が2つあります。
時間的には空いている時間だったので、空いている席に座って店員さんに注文しました。
メニュー表を見るとおすすめセットなるものがあって気にはなったのですが。。。
今回は並らーめん(750円)を麺固めで注文しました。
いつもは特製らーめん頼むのですが、ここはスタンダードならーめんを頼みます。
特製らーめんは一般的にいうとチャーシュー麺のことです。
醤油ラーメンをいただきます。
らーめんが運ばれてきました。トッピングの盛り方が独特な感じですね。
醤油味のスープと麺の上にもやしと薄くスライスしたチャーシュー、たくさんのネギがトッピングされています。
この薄切りのチャーシューをまとめて食べるとチャーシューの間にスープが絡まって絶妙に美味しく食べられるんです。
麺は細麺のストレート麺で普通に頼むといつもちょっと柔らかめで出てくるので、自分は麺は固めにしてもらっています。(もうちょっと固くてもいいかもしれない)
はじめはそのまま食べていって途中からは「練り唐辛子」を投入して味変です!
この唐辛子を入れるとスープの味が一変して、違った味を楽しめるのでオススメです。
この系統のらーめん食べるときは、自分的には必ず唐辛子をいれます。
このスープに唐辛子はめちゃくちゃ相性がいいと思います。
ネギ、スープ、唐辛子を混ぜて飲むとこれがまたサイコーな味になっています。
練り唐辛子のおかげでスープも全て飲み干す!
京都らーめん(京風らーめん)の一角を担うこのお店のらーめんに練り唐辛子を投入するとものすごく自分好みの味に変化してしますんですよね。
ぜひお試しください。くれぐれも入れすぎには注意ですけど。
ホントに美味しくて毎回スープを全部飲んでしまってます。
今回ももちろんスープ飲み干しました。ごちそうさまでした。それではまた。
『らーめん 藤 金沢店』の地図を貼っておきます。
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